Herhjemme er det ikke nogen hemmelighed at Kalle ikke er voldsomt interesseret i mad. Altså, andet end mors mælkemad. Ikke en gang de der små tykke pandekager, som mange ynder at lave, har han syntes om. Indtil jeg prøvede at blande æble i, det var et hit! Så det vil jeg selvfølgelig dele med dig, nemlig en opskrift på baby-pandekager med æble.

baby-pandekager

Mums!

Du skal bruge æbler i denne opskrift, men kan sikkert også skifte ud med pære, eller andet du ligesom kan koge en mos på.

Baby-pandekager med æble – det skal du bruge:

  • 1 dl havregyn
  • 1 æg
  • 2 dl vand
  • 1 æble
  • 1/2 teske kanel

Æblet gør, at pandekagerne, også efter bagning, fremstår lidt våde og smattede indeni, og det er åbenbart det Kalle godt kan lide. Jeg synes også, de andre vi har prøvet, har haft tendens til at blive lidt vel tørre i det.

Vær lige opmærksom på anbefalingerne omkring brugen af kanel til de helt små – jeg bruger øgte kanel og ikke dagligt. Du kan læse mere her.

Baby-pandekager med æble – sådan gør du:

Først skal du have kogt dit æble mørt.
Sæt det over i en lille gryde, skåret ud i lidt mindre stykker (uden kernehus!), sammen med de 2 dl vand. Du styrer selv om du vil beholde skrællen på – jeg piller nærmest aldrig skræl af noget, hverken æbler eller kartofler.

Når æblet er kogt mørt, smider du de resterende ingredienser i gryden, lad evt. æblet køle lidt først.

Dernæst giver du en ordentlig omgang med stavblenderen, til dejen er helt glat og fin.

Lad lige dejen sætte sig en halv times tid, inden du steger (bager?) dine pandekager. I smør!

baby-pandekager

Portionen giver en 10-14 stykker, alt efter størrelsen.

baby-pandekager

De gled ned med forbavsende stor velbehag herhjemme!

Er du mest til æbler eller til pærer?

Mange hilsner Carina

Husk jeg bliver altid glad for kommentarer herinde, og svarer altid!
Du altid kan følge med på Facebook og få besked om nye indlæg.

4 thoughts on “Baby-pandekager med æble – perfekte til mellemmåltidet, turen, en lille snack…”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.