Jeg mangler ideer til mad med fisk. Ja, jeg er ikke køkkentypen, og vi får langt fra fisk ofte nok, ifølge anbefalingerne. Sådan tror jeg desværre mange familier har det?

Jeg synes ikke det er skønt at stå og trylle i flere timer, afprøve nye ting, smage til og røre rundt.

Men ind i mellem får jeg lyst til at prøve noget nyt, og min veninde Charlotte foreslog mig denne ret:

Det er spidskålsruller med laks i, dertil nudler stegt i æg.

Sådan gør du

Rullerne er lavet af et stykke frisk laks, stegt og afkølet, og et stykke varmrøget laks. Begge dele smulret og blandet med revet peberrod, en stor spiseskefuld mayo, et skæv citron og salt og peber. Derudover fintsnittet agurk, æble og gulerod – man kunne også tilføje peberfrugt.

Det smagte vildt godt! Og Villy kunne også lide det – dog uden spidskålen ?

Du kan finde flere nemme opskrifter her.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.